ماكولات بحرية الجمبري بصوص التفاح

كيلو جمبري بقشره 

2بصل مفروم

2طماطم مفروم

1تفاحة خضرة مقطعة مكعبات

3م ك دقيق

1م ك كاري-ملح وفلفل اسود

ينظف الجمبري وينزع رأسه فقط وتنظف الحبات جيداً ثم تنقع في خل وماء لمدة 2دقيقة
نحمر البصل ثم يضاف له الطماطم والبهار والملح ويقلب ثم يضاف الجمبري والتفاح والدقيق ويقلب لمدة 2دقيقة ثم يصب عليه 3اكواب ماء ويترك لينضج لمدة ربع ساعة
ينشل الجمبري ويقشر ويوضع القشر على المرقة ويترك ليغلي مرة اخرى 10 دقائق
ثم يصفى مع الضغط على المحتويات حتى نحصل على خليط كثيف
ينزع الخيط الاسود من الجمبري ثم يعاد للمرقة ويترك ليغلي مرة اخرى لمدة 5دقائق ثم يقدم بعد تزيينه بالكزبرة المفرومة ويقدم مع الرز الابيض

هذا الطبق يحتوي على كل من الباييلا والجمبري بالتفاح والحبار المحشي

 بالهناء والشفاء